Le Verbois
📍 6 La Grande Folie, 60740 Saint-Maximin (Oise, Hauts-de-France)
📄 About
À quelques kilomètres de Senlis et Chantilly, le Domaine Le Verbois s’étend dans un écrin de verdure entre forêt d’Halatte et vallée de l’Oise. Hôtel de caractère et restaurant étoilé dans l’Oise, à l’écart du bruit, à moins d’une heure de Paris.
L’architecture élégante, les espaces généreux et la qualité du silence font du Verbois un lieu rare celui où l’on décompresse vraiment, sans renoncer à rien.
Distinguée par le Guide Michelin, la table du Domaine Le Verbois figure parmi les grandes adresses gastronomiques de la région. Le chef y compose une cuisine de saison, ancrée dans les terroirs du Nord de l’Île-de-France, avec la même exigence dans le choix des produits et la précision des gestes.
Ici, un repas devient une raison de faire le déplacement.
🕐 Opening hours
| Monday | — | — |
| Tuesday | — | — |
| Wednesday | 12:15-13:15 | 19:30-20:30 |
| Thursday | 12:15-13:15 | 19:30-20:30 |
| Friday | 12:15-13:15 | 19:30-21:00 |
| Saturday | 12:15-13:15 | 19:30-21:00 |
| Sunday | 12:15-13:15 | — |
✅ Open on Sunday